2022“食博士”走進湖北廣電錄制食品科普專題節目

（食品科技學院通訊員：梁一豪 羅依婷 供圖：梁一豪 ）2022年5月26日下午，食品安全與營養中國行博士團志願者一行前往湖北廣播電視台錄制社區行和端午節食品科普專題特别節目，湖北廣播電視台主持人雅靜與博士團志願者分别圍繞水産品、肉制品、食用油以及端午節傳統美食四個食品科普方向進行了節目的錄制。

   博士團劉姝含同學對小龍蝦的挑選、保藏以及食用小龍蝦的注意事項展開了詳細的科普講解，完美解答了主持人對小龍蝦食用方面的疑問。莫嬌同學用“三看一聞”四個字概括購買鮮肉的方法與技巧，“菜市場的肉和超市冷藏櫃裡的肉哪個更好”呢？莫嬌同學從安全性和口感方面對兩種肉等進行科學對比，并提倡大家購買超市中的冷鍊冷鮮肉。

胡周月同學對如何進行食用油的挑選問題上提出了“五看”挑選法，并對廣大居民給出建議：不要一直食用同一種油，定期更換食用油品種才是健康生活的選擇。

在聊及端午節特色美食時，李琪琪同學對端午節傳統美食粽子和鹹鴨蛋的食用方法和食用禁忌進行了詳細解說，并建議道：每次吃不超過半個鹹蛋，同時少吃其他高鹽食品以及含鈉調味品，并注意多喝水或吃一些新鮮果蔬。

據了解，2022年食品安全與營養中國行博士團将在武漢市各社區中陸續開展60餘場科普活動，弘揚和倡導“奉獻、友愛、互助、進步”的志願服務精神，守護好人民群衆“舌尖上的安全”，引導廣大青年學生在“食安中國”建設中主動作為，在助力鄉村振興中奮發有為，在參與社會治理中擔當善為。

審核人：張靜妍