——食品安全科普走進湖北省鄂州市幼兒師範高等專科學校

（供稿：沈路虹供圖：李溫蓉戚清林）

2021年6月24日，我院“食品安全與營養中國行”博士團聯動湖北省鄂州市幼兒師範高等專科學校，于騰訊會議召開主題為“食品安全進校園 師生健康共守護”的食品安全科普講堂，此次會議由博士團隊長沈路虹主持，共計260餘人參加會議。

活動伊始，志願者代表程江雙、李喆、王楠楠、鄒婕上台就壞蛋哪裡跑”為主題，從雞蛋簡介、質量區分、日常保鮮三個環節展開互動，以“如何區分一顆‘好’蛋還是‘壞’蛋”引入，開展科學實驗，引導觀衆了解正确的雞蛋食用指南。随後，志願者代表李溫蓉就夏季食用綠豆沙和西瓜等食物的注意事項展開科普，闡述其蘊含的科學原理。

同時，鄂州市幼兒師範高等專科學校也組織其後勤食堂從業人員一同觀看，“科普内容與工作實際結合較緊密，在甄别食品原材料質量方面提供了很好幫助。”一位工作人員反饋道。

最後，主持人沈路虹向參會的老師同學們表達感謝，她談道，期待大家能共同守好食品安全的一道關卡，保障身邊人民的安全健康。

據悉，2021年“食品安全與營養中國行”系列志願服務活動共招募食品專業的專家學者、博士、碩士和本科生志願者300餘名。各志願者團隊将在暑期深入基層開展食品安全知識宣傳科普活動，力争構築食品安全“防火牆”，撐起群衆健康“保護傘”，為建立中國公民的食物營養健康與公共安全的體系而持續發力。