為進一步增強人們的食品衛生安全意識，進一步普及人們的食品衛生安全知識，引導人們培養良好的飲食習慣，提高健康素養。2022年2月25日，77779193永利官网研究生樊少鵬、朱婉瑩、李珂、鄭美傑組成寒假社會實踐團隊，以“食博士——飲食謠言小偵探”為主題、以社區群衆為對象，開展了線上食品衛生安全常識科普宣講活動，旨在引導居民注重食品安全衛生、糾正常見誤區、預防食品中毒等。

很多人都有把沒吃完的飯菜放入冰箱的習慣，在不少人的潛意識中，放入冰箱等于給食物按下了暫停鍵，時間的流逝不再會在食物上得到體現，食物永遠都會像剛剛放入冰箱一樣新鮮安全。但是事實并不是這樣的，冰箱中也有多種多樣的緻病微生物，李斯特菌就是其中最廣泛也是危害最為嚴重的一種。

通過講解員朱婉瑩同學的講解和其他組員的答疑解惑，很好的為觀衆解答了有關健康飲食習慣以及食品安全的問題，提高了群衆對于食品衛生安全意識、也有助于群衆養成更好的飲食習慣，推動形成人人關注食品安全的良好社會氛圍。

講解員朱婉瑩說道：“家庭冰箱的冷藏溫度一般設定在4℃左右，有很多細菌能在這個環境中生存繁殖，就算是冰凍溫度，也僅僅隻能使細菌進入休眠而不能殺死細菌，一旦解凍，細菌還會‘複活’。我們要警惕李斯特菌等‘冰箱殺手’！”

網友wan分享說“細菌雖然看不到，但是危害居然這麼大！感謝作者給我們的科普！”

網友未晚分享說“原來李斯特菌的危害這麼嚴重呢，感謝這篇科普文！”

網友李珂分享說“喜歡這篇科普，多謝作者！”

此次宣講活動内容貼合群衆實際生活，内容通俗易懂，所介紹的知識對生活有指導作用，深受網友好評。本次宣講活動提高了群衆對于食品衛生安全意識、也有助于群衆養成更好的飲食習慣，推動形成人人關注食品安全的良好社會氛圍。大家都希望今後能夠多多組織，更好地為群衆倡導時尚健康的飲食習慣和生活方式。

文字|樊少鵬

攝影|樊少鵬

審核|張靜妍