10月18日下午，學院于工科樓122會議室召開了有關于專利申報和代謝組學相關的學術交流文化活動。梅婷老師、喻門老師、齊寶玲老師和陳子亮老師及數十位2022級研究生參與了此次座談會。

活動伊始，由梅婷老師為我們講解如何挖掘食品領域專利的創新。老師首先對一些常見的專利申請問題進行了答疑解惑，使我們了解到産品和方法是可以申請專利的，在具有創新性的基礎上，專利的落腳點應該在于技術。專利的申請流程為提供交底書→溝通技術（确定發明點）→撰寫→審核、修改→确認提交→答複→授權/駁回。最後老師以大球蓋菇菌茹腸為例，向我們分享了應該如何去挖掘發明點，即從技術區别着手，發現實際要解決的問題，确認發明點，并側重于相應的撰寫要點。

“遇事不決，量子力學；機制難尋，腸道菌群”代謝組學反映了實時動态，是由遺傳因素和環境因素共同作用的。喻門老師以花生四烯酸代謝表型為例，引入了代謝組學的目标、對象、内容、需求和平台，并講解了代謝、代謝組、代謝組學和代謝表型的定義，從而引出研究代謝組學的原因。為了使同學們更加深刻地理解代謝組學，老師緊接着以腸道菌群與阿爾茲海默症、腸道菌群與瘧疾兩個例子為同學們更加深刻地介紹了代謝組學研究的可行性與重要性。

緊接着，齊寶玲老師為我們介紹了科研利器——質譜檢測試劑盒。老師首先為我們介紹了20種蛋白質氨基酸（PAA）、12種神經遞質（NT）、6種兒茶酚胺（CA），并介紹了這三種試劑盒的主要特色：特異性強，靈敏度高，用樣量少，精準保護，以及三種試劑盒的主要功能及應用。

最後，陳子亮老師為我們講解了血清中脂溶性維生素的檢測。老師首先簡單介紹了維生素的定義和分類，并依次介紹了維生素A、D、E、K的特征、來源、活動形式、應用評價和生理功能，引申出脂溶性維生素營養狀況判定指标，并用七種脂溶性微生物分析物引入了液相色譜質譜聯用儀（LC-MS）這種檢測設備及相應的檢測條件。老師指出根據樣品中的目标物性質和濃度綜合考慮，在ESI源和APCI源中選取後者更為合适，其靈敏度高、穩定性好、準确度高。最後，陳子亮老師以牛奶中脂溶性維生素的測定為例，為我們更加詳細地介紹了血清中脂溶性維生素檢測的功能特點。

本次學術交流會現場氛圍輕松愉悅，取得了圓滿成功，期間不少同學向老師提出了自己的困惑，老師們都耐心一一講解。通過本次活動，碩士生同學增加了對專利的申報以及代謝組學工具的了解，為自身的學習生涯規劃提供了有益的幫助和參考。

文字 | 汪雨節

圖片 | 蘇恒

審核 | 劉涵斐