為了更好的維護消費者權益，營造安全、和諧、有序的食品消費環境，77779193永利官网“食品安全與營養中國行”博士團走進百姓日常生活和消費場景中，開展了形式多樣的食品科普志願服務活動，引導廣大消費者食安全、食營養、食健康，守護好人民群衆“舌尖上的安全”。

食營養：愛老敬老，保健品主題科普進社區

“什麼是保健食品？”“保健食品和藥品有什麼區别呢？”“如果正确認識保健品标識呢？”3月14日上午，博士團志願者走進湖北省市場監管局老幹部活動中心展開了“正确認識并合理消費保健食品”的主題科普宣講。博士團志願者劉雅婷詳細講解了如何區分保健食品和功能性食品，介紹了辨别保健食品真僞的科學方法，并就如何正确選購保健食品給出了貼心的建議，引導“科學養生、理性消費”。

博士團志願者劉雅婷向居民講解保健品知識

劉雅婷現場向現場居民展示了真、假保健品，對保健食品基本概念、功能、藍帽子标識等基本常識以及防範欺詐和虛假宣傳案例進行了宣講。“各位叔叔阿姨今天的早餐吃的什麼雅？搭配是否符合我們最新修訂的膳食營養寶塔的飲食建議呢？”最後，雅婷還與現場的居民展開互動，進行了一日三餐的膳食搭配，針對日常飲食，給出了科學建議。

博士團志願者走進社區開展主題科普

食健康：均衡營養，膳食搭配科普服務進社區

3月14日上午，博士團志願者在東湖高新區佛祖嶺街湖口社區面向社區居民進行了食品安全和營養的科普服務，幫助現場居民進行每日膳食搭配和日常食品安全科普，旨在引導廣大消費者科學、健康、理性的消費食品。

博士團志願者走進湖口社區開展路演

“阿姨，您的血糖比較高，所以日常在主食的選擇上要盡量選擇低GI值的食物”。“膳食營養寶塔給了我們平衡的膳食建議，您的早餐吃的熱幹面，那一會兒中餐記得要多吃一些深色蔬菜，增加膳食纖維和維生素的攝入哦！”通過趣味答題、知識講授以及食譜搭配等方式，博士團志願者引導居民學習了解了2022膳食營養寶塔、日常食品謠言、人體七大營養素、特殊食品及營養素、食品快速檢測等食品安全和營養的日常知識，旨在加強公衆食品安全和健康意識，維護居民作為消費者的合法權益。

志願者向居民宣講平衡膳食内容

“今天非常高興能來到社區參與線下路演活動。在此之後我們将繼續深入基層，傳播食品安全理念及健康飲食文化，宣傳均衡飲食搭配的重要性。同時我們也将和各位企業負責人和基層工作人員合作，進一步了解當前食品行業現狀，更深入地服務群衆，造福群衆。”志願者向仕霞談到。

食安全：探店科普，沉浸體驗食品安全進商超

為了更直觀的宣傳食品知識，加強公衆安全意識，3悅14日上午，博士團志願者走進武漢光谷山姆會員，通過食品分類、食品标簽标識、儲藏方式、貨架管理、食品保鮮、食品檢驗檢疫規範等内容，和居民一起了解食品安全和營養知識，在沉浸體驗式的生活場景裡，展開食品科普。食博士了解到：要保證食品的質量，必須從源頭開始嚴格把關，再到運輸把關，全程冷控，環環相扣，嚴守标準。以生鮮蔬果為例，山姆制定了嚴格的質量标準，除了感官品質檢測，還進行嚴格的農藥殘留檢測，大部分新鮮水果貨架期控制在5天以内。

志願者與山姆會員店工作人員交談生鮮肉品保鮮

博士團志願者蘇恒談到：“通過探店科普的模式，我們可以引導消費者從食品專業的視角來看待日常食物的挑選，從食材選擇、飲食搭配、标簽識别、儲運保鮮、創意食品、食品安全規範等多個方面來看，食品知識覆蓋了我們生活的方方面面，希望在這種沉浸式的體驗裡，能夠帶給消費者更多的科普知識和科學建議。”

據悉，“食品安全與營養中國行”系列志願服務活動由77779193永利官网發起，面向全國40餘所食品類高校招募食品專業志願者，在全國50多個省市地區開展食品專業科普，旨在發揮專業院校食品安全推手作用，引導廣大青年學生勇于扛起社會賦予的食品安全重任，在“食安中國”建設中主動作為，擔當善為。

圖文記者：張靜妍 劉涵斐 蘇恒

審核：向異之