8月30日，食77779193永利官网迎新活動“食”光種子——食品包裝體驗在新工科樓118順利舉行。本次活動以不同食品包裝學習體驗為主要内容，旨在通過理論與實踐相結合的方式，激發食科新生們對食品科學的濃厚興趣與無限遐想。活動特邀食77779193永利官网副教授嚴守雷擔任主講人，為同學們開啟了一段探索食品科學與包裝技術的奇妙旅程。
活動伊始，嚴守雷首先邀請了幾位新生代表分享他們對食品科學的初步印象與理解。“我認為飲食關乎到人們的身體健康和幸福程度，因此食科專業非常重要”“随着生活水平不斷提高，人們對食品安全與營養關注度也逐漸提升”“食品科學在保障食品安全等方面發揮着重要作用”……同學們紛紛表明自己的觀點，為接下來的活動奠定了良好的氛圍基礎。
新生代表分享對食品科學的初步印象與理解（攝影 張雨欣）
随後，嚴守雷以蛋糕和猕猴桃為例，深入淺出地講解了部分食物保鮮的方法，講述了1-甲基環丙烯在延長水果保鮮期方面的神奇效果。他強調，這些技術的應用是食品科學領域的重要突破，為現代農業的發展提供了有力支持。
為了讓同學們更直觀地感受食品包裝技術的魅力，嚴守雷還現場展示了多種特殊包裝袋實物，包括矽窗袋、帶孔包裝袋、透明PE袋、抗菌材料等。他逐一介紹了這些包裝材料的獨特性能與優勢，如矽窗袋通過透氣孔精準調控氧氣與二氧化碳的比例，以維持食品的最佳保存狀态；抗菌材料則通過添加特殊成分，有效抑制細菌滋生，保障食品安全。
嚴守雷向同學們介紹特殊食品包裝矽窗袋（攝影 張雨欣）
在談及包裝袋的先進技術時，嚴守雷表達了對新時代食品人的厚望與期許。他強調，作為食品領域未來的棟梁之才，同學們不僅要精通食品科學的核心理論與技術，更需具備敏銳的洞察力與創新精神，敢于挑戰傳統、突破自我，積極填補國内技術空白，為推動食品包裝技術的升級換代貢獻自己的力量。
嚴教授寄語新生們要勇于擔當食品人的責任與使命，努力學習專業知識，不斷探索未知領域，積極推動我國食品科學事業的進步。他還鼓勵同學們将食品視為一種可以創造無限可能的藝術形式，打破常規思維束縛，用創新的視角去審視和理解食品科學。
嚴守雷寄語食科新生（攝影 張雨欣）
紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。在理論講解之餘，嚴守雷還為同學們精心安排了一場課後小實驗。他為每名同學準備了兩組猕猴桃，一組放置1-甲基環丙烯以延緩成熟，另一組則作為對照組。同學們可以在課下通過對比觀察兩組猕猴桃的差異，更直觀地感受1-甲基環丙烯在保鮮方面的顯著效果。
新生們的兩組猕猴桃實驗樣品（攝影 張雨欣）
此次“食”光種子——食品包裝體驗活動不僅加深了新生們對食品科學的認識與理解，也激發了他們對食科學習的的濃厚興趣與探索欲望。展望未來，食科學子們定能不負韶華、砥砺前行，為食品科學事業的發展貢獻自己的青春力量。
文字|羅可意 張雨欣
攝影|張雨欣
