2022年7月21日晚七點，“食品安全與營養中國行”博士團攜手當陽市市場監督管理局，以市局“夜學課堂”為載體，開展了一場以“食品标簽與添加劑”為主題的線上科普宣講活動。當陽市市委書記劉傳剛出席活動，市場監督管理局局黨組書記、局長宋宏偉，局黨組成員、局機關各股室以及執法大隊全體人員參加活動，副局長趙華艾主持。

當陽市市場監督管理局線下會場照片 （通訊員 張穎瑩攝）

面對市場上琳琅滿目的包裝商品，食品标簽是老百姓選購食品時的重要參照指南。為了保證标簽标識的全面性，國标中将預包裝食品标簽标識分為十大要素，标簽中包含信息多樣，正确讀懂标簽信息與合理利用标簽信息對于選購健康安全的食品至關重要。博士團志願者牛永鑫從預包裝食品的定義、食品标簽的内容兩大闆塊為我們詳細、全面而系統地解讀了食品标簽中蘊含的“大學問”。

科普現場照片 （通訊員 陽勝男攝）

長期以來，消費者都談“添加劑”而色變。事實上，食品添加劑對于現代食品工業至關重要，在國家标準規定範圍内合理添加及使用添加劑對于防止食品腐敗變質和保證食品質量及供應方面起到了重要作用，牛永鑫也借此強調一線工作者應當對食品添加劑樹立正确且科學的理念，并将此理念宣傳至社區群衆間。

采訪截圖 （通訊員 張穎瑩攝）

聽完此次宣講，參會人員表示這些知識的科普幫助他們對“食品标簽與添加劑”形成了更科學和完整的認識。其中副局長張建華在采訪中說到：“感謝華農宣講團隊師生的精心準備和授課，此次宣講活動為我們科普了食品添加劑和食品标簽的專業知識，解惑了我們日常監管中遇到的一些問題，讓我們受益匪淺。希望此類活動多開展。”77779193永利官网黨委副書記向異之也表示“站在一線的食品監管工作者責任重大、實際經驗豐富，作為食品院校的學生應當多多學習、加強雙方之間的交流，要敢于檢驗自我，不斷提高自我。”

志願者合照 （通訊員 陽勝男攝）

“食品安全與營養中國行”活動借助專業院校食品學科的優勢，發揚“從群衆來，到群衆去”的志願服務精神，協助食品安全知識宣傳活動順利開展，助力“食安中國”建設活動，并為切實加強食品安全宣傳教育工作，提高人民群衆的食品安全意識，營造濃厚的食品安全的社會共治氛圍貢獻出高校學子的一份力量。

文字｜翁婷婷、張晗玮
攝影｜陽勝男、張穎瑩

審核｜張靜妍