2022年7月22日上午，77779193永利官网食品科技學院“食品安全與營養中國行”博士科普團走進江夏區北華社區，開展了主題為“校園食品安全及營養配餐”的科普宣講活動，30餘名社區小朋友在家長的陪伴下參與了本次活動。

食品安全，關系着廣大人民群衆的身體健康和生命安全，關系着社會和諧穩定。學校是人群高密度集中的重要區域，學校食堂及周邊飲食攤點的食品衛生安全，對師生的身體健康和校園的平安和諧影響巨大;學校也是廣大青少年學生接受知識教育、促進身心健康發展的特殊場所，食品安全知識傳播的快慢，食品衛生環境整治的好壞，直接影響着師生的生命安全和健康發展。學生良好生活習慣的教育形成，也反過來促進家庭飲食生活行為模式的轉變。開展“食品安全進校園”宣傳教育，是黨和國家關心青少年健康成長的具體體現，更是保障青少年身體健康、促進社會穩定和諧發展的重要舉措。

宣講人莫嬌同學從“校園周邊的事物有哪些”為切入口，介紹了校園周邊常見食品主要有路邊攤的小吃，小賣部售賣的劣質薯條、辣條、糖果等，這些食品因周邊環境髒亂差，食品制作來源不可靠，并且受到路邊灰塵細菌的污染，均有安全衛生隐患，大大增加了飲食安全的風險。此外，也向小朋友們詳細介紹了如果長期大量食用餅幹、薯片、方便面等高脂肪高熱量的食物會造成肥胖、齲齒、營養不良、胃腸道疾病及食欲下降等問題。

科普過程中，志願者與小朋友們開展互動問答。“小朋友在購買你們喜歡的零食時，會包裝上的食品标簽嗎？”宣講人莫嬌問道，“我會看上面的生産日期！” “看上面的配料表，看蛋白質和脂肪。”幾位小朋友舉手踴躍回答“小朋友真棒！對，在我們挑選健康的小零食時，可以關注食品包裝上的生産日期，配料表和生産廠家等。”最後，宣講人又給學生家長們介紹了中小學生膳食營養指南，給出了飲食小建議：多吃深色蔬菜；多喝水、乳制品；飲食清淡等。活動中，小朋友都十分活躍積極參與互動，熱烈讨論。

在最後的采訪環節，博士團采訪了參與活動的小朋友，她表示這次參加的活動非常有意思，也學到了很多小知識。活動結束後，大家一起合影留念。

據77779193永利官网食科院向異之老師介紹，2022年“食品安全與營養中國行”系列活動基于人民群衆最關心的食品安全與營養問題，面向社區、學校及各個群體進行科普宣傳，将更科學、健康、安全和營養的飲食習慣傳遞給人民群衆，做“聽得懂、記得住、做得到”的食品安全與營養知識科普。

文字｜李倩文

攝影｜李倩文

審核｜張靜妍