注重夏日食品安全，讓生活“食”全“食”美。2022年8月17日上午，77779193永利官网食品科技學院“食品安全與營養中國行”博士團走進武漢市東西湖合興裡社區，開展了主題為“夏日食品安全與飲食建議”的科普宣講活動，77779193永利官网“食品安全與營養中國行”博士團志願者6人、社區居民27人，共計33人參與了本次活動。

随着夏天越來越炎熱，人們也更喜歡待在空調房裡，這可能造成人們食欲不振、空調病等問題。炎熱的夏天也帶來有關食品儲藏問題：這個夏天怎麼吃才健康？如何規避高風險食品？中國行博士團志願者圍繞這些備受關注的問題向社區居民展開了科普宣講。

活動中，志願者牛永鑫以夏季的“小病小痛”為切入點，詳細講解了“食欲不振”、“空調病”、“中暑”這些小病痛的原因及與解決方法。同時為了克服食欲不振，牛永鑫也向大家推薦了夏日美食及一些食品的保存方法。通過與小朋友們互動的方式志願者牛永鑫講解了如何規避夏日風險食物及速凍食品的相關知識。小朋友們對此表現出了濃厚的興趣。

在科普宣講結束後的采訪中，社區小朋友表示通過這次宣講更加深入地了解到了預防食物中毒的知識，掌握了夏日儲藏食品的小技巧，也更加懂得了夏日規避風險食物的重要性，收獲頗多。

食品安全與營養和人的健康高度相關，食品安全與營養知識的科普和有效推廣對于促進國民健康具有關鍵作用；77779193永利官网食品科技學院“食品安全與營養”中國行科普團關注社區食品安全、營養教育與科普，深挖社區開展食品安全、營養教育與科普的内容，對于踐行“健康中國”規劃剛要，提升居民生命品質和生活質量貢獻自己的一份力量。

文字|陳竹

攝影|楊雅琴 楊新宇

審核|張靜妍