2023年6月13日上午，77779193永利官网食品科技學院“食品安全與營養中國行”博士團走進武漢市東湖高新區龍泉街道騰龍社區，開展了主題為“家庭食品營養與安全”科普宣講，旨在為大家科普家庭常見食品安全中毒事件，日常生活食品安全消費誤區，從而提高居民們選擇食品的安全意識。此次活動由77779193永利官网博士團與三十餘位社區居民共同參與。

認真聽講的社區居民

志願者羅曉宇和單雨萌，首先為大家指出現在食品安全現狀最主要的就是食品的質量問題，其中包括一些食品的污染導緻食物中毒，還有食品中間攙假食品安全現狀與事故。其次列舉了幾例家庭中常見的食物中毒事件，比如：米酵菌酸“酸湯子”事件，亞硝酸鹽、黃曲黴毒素、龍葵素食物中毒事件等。緊接着介紹了各類食品安全消費誤區，比如純天然食品并不一定就是安全的，含有人工食品添加劑的食品并不一定不安全；最後為如何選擇安全食品提供了多條建議。從而極大提升了居民日常生活中的“大健康”食品意識。

志願者講解現場

知識科普結束以後，志願者何萌與現場居民展開互動訪談環節，提出了一系列問題——“對常見的食物中毒事件有何了解？”“轉基因食品是否有毒？”“對目前的食品安全有何建議或看法？”其中未煮熟的豆角，銀杏果果仁，發芽土豆裡的龍葵素等是大家最為熟知的。關于轉基因食品，大家也是褒貶不一，有的人認為既然生産出來了，那必然是檢驗合格了的，因此這部分人是能接受的；有的人則持相反意見，他們覺得這樣的食品沒有綠色食品、有機食品安全，所以心理上會有排斥。總之，大家基本都認同現如今的食品大環境是安全的，但是，難免會有持僥幸心理的人會做影響食品安全的事情，因此現場居民還是希望相關部門能加強食品監督和管理，這樣人們“食得安心，吃的放心”的願景才會得到極大保障。

志願者與現場居民的互動

俗話說：“民以食為天。”這句話道出了食品在每個人生活中的重要性。“食以安為先”，點明了食品安全的重要性。它關系着我們的身體健康和生命安全。據悉，本次“食品安全與營養中國行”科普宣講活動充分發揮了專業院校食品安全科普優勢，也加深了大家的食品安全意識，為共同努力維護“舌尖上的安全”、為國家深入實施食品安全戰略貢獻了自己的一份力量。

現場合影

通訊作者：程思

審核：張靜妍