為貫徹黨的二十大工作主線，滿足公衆日益增長的食品安全健康知識需求，6月20日下午，2023年“食品安全與營養中國行”系列志願服務活動正式啟動。77779193永利官网将充分發揮高等院校專業知識和專業人才的優勢，通過“魅力食品”前沿科普、“趣味食品”科普宣講、精準膳食服務、“獅山食博士”沉浸科普活動等模式，開展博士團進社區、進校園、進企業、進農村、進機關系列科普，促進全社會共同關心、共治共享食品安全。
啟新篇：“謀”長遠規劃，“定”系統布局
2021-2023“三代”博士團隊長代表參與77779193永利官网“食品安全與營養中國行”志願服務活動啟動儀式，向異之書記及輔導員張靜妍、劉涵斐參與部署安排。
沈路虹進行經驗分享
首先，2021年博士團總隊長沈路虹為大家帶來實踐背景、團隊組建以及策劃組織開展等方面的經驗分享。她建議，整個過程應該抓住食品核心、博士團特色、科普角度三大方向，從受衆和時代流行的角度選擇科普話題。2022年博士團總隊長梁一豪強調了隊長、講師和新聞照片的重要性。2022年參與新媒體宣傳的志願者楊晨夕主要從新聞稿撰寫、圖片拍攝技巧和視頻制作為大家帶來詳細解說。
向異之老師指導團隊骨幹
随後，向書記提出中國行不僅是知識的傳播，更是對标社會需要、行業發展和滿足國家需求的大事。所謂“一年一次、一次一年”，需要大家總結經驗，不求數量求質量，“準備好了，每一場都是精品”。最後，張靜妍老師從具體執行方面對此次參與中國行的各隊隊長提出了工作部署，以确保高效的信息溝通和活動質量。
2023中國行博士團骨幹合影
進企業：“食”事觀天下，“劑”多不壓身
6月21日下午，“食品安全與營養中國行”博士團走進了路德環境科技股份有限公司，圍繞常見的“食品安全事件、食品添加劑、食品安全儲存方法”進行科普宣講。 77779193永利官网博士團與三十餘位路德環境科技股份有限公司工作人員共同參與。
志願者夏季昱和石雨欣首先指出食品安全方面，最主要的就是食品質量問題，其中包括食品污染和食品摻假，并與大家分享了幾例食物安全事件；緊接着介紹了食品添加劑的定義、分類及誤區，比如：純天然添加劑并非一定比化學合成安全，食品添加劑并非隻有負面影響；最後就如何選擇和安全儲存食品提供了多條建議，讓“大健康”食品意識逐步深入人民心中。
繼科普課堂後，志願者何萌和單雨萌與現場觀衆展開互動環節。首先提出了一系列食品安全知識問題——“怎樣才能最大程度保留蔬菜營養？”“高鹽飲食會帶來以下方面的危害？”“關于食品添加劑有何看法？”現場觀衆紛紛踴躍發言，分享出自己的生活經驗與看法：“食品添加劑應控制在合理限量範圍内，這樣的使用才不會影響人體健康。”、“食品添加劑并不等于違法添加物，但是食品添加劑的用量必須要符合國家有關标準，這樣添加的食品添加劑才具有安全性，因此希望有關部門可以加強監督管理！”
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最後，現場開展了“你問我辨”快速辨别食品添加劑環節。現場觀衆根據随機發放的食品包裝配料表指出哪些是食品添加劑，并且在相應食品中起了什麼作用，志願者也對此做出詳細解答，幫助大家樹立正确的食品安全觀。
進校園： “膳”食興未來，“安”全利千秋
6月21日下午，洪山區食品監督管理局、洪山區教育局、77779193永利官网“食品安全與營養中國行”博士宣講團前往武漢市洪山區第一小學（書城路分校），開展暑期膳食營養與安全專題科普宣講。區市場監管局科長徐波、洪山區第一小學（書城路分校）副校長楊景出席，來自三年級（四）班和（五）班的100名同學參加了本次宣講。
安全健康的膳食關乎孩子們的成長，更與國家和民族的未來密切相關，需要投入精力讓同學們吃得安全放心。基于此，膳食營養安全科普教育更應該從小抓起，讓科學飲食習慣一以貫之，守護孩子們的營養健康。
宣講志願者老師劉小涢講到：如今正值夏季，冷飲和水果已經成為人們日常生活中的必備食品。當前小到因喝冷飲鬧肚子、大到因攝入不當食物而導緻中毒的現象頻頻發生，如何能在夏季既能吃得好又能吃得安全，對孩子們能過一個健康快樂的暑期生活顯得非常重要。他以平衡膳食以及營養素為切入點，向同學們介紹了五大營養素、膳食八大原則和适合夏季主食、水果和蔬菜等食物，讓孩子們了解到了全新的知識。随後，通過介紹夏季風險飲食、生活小技巧及六大原則，講解生活中實用的儲存小方法和相應細節原因，并進行趣味答題和小遊戲環節，引導同學們思考和選擇健康安全的膳食方式和儲藏方法，減少對高糖、油、鹽食品的攝入，讓孩子們對暑期飲食營養安全的重要性有更深的認識。
食品營養與安全科普宣講走進校園，既豐富了同學們的營養健康知識，也有益于幫助孩子們形成良好的生活習慣，為祖國的下一代茁壯成長保駕護航。
食品安全關系國計民生，保衛人民的舌尖上的食品安全，構築食品安全“防火牆”，撐起群衆健康“保護傘”。我們必須注重多措并舉，讓食品安全永遠在路上。舌尖上的安全需要制度機制來保駕護航，也需要在老百姓中宣傳以“民以食為天，食以安為先”的哲理。
據悉，2023年77779193永利官网“食品安全與營養中國行”志願服務團成立了百名博士團，立足武漢，秉承“與祖國同行，為人民奉獻”，全方位多角度開展食品前沿科普、趣味科普和沉浸科普，助力全民健康意識形成，推動健康中國戰略，為國家深入實施食品安全戰略貢獻一份力量。
文字：向小青、程思、蘇兆新
圖片：宮晴
審核：張靜妍
