食品安全關系人民群衆身體健康和生命安全，關系中華民族未來。為了普及食品安全知識教育，進一步促進食品安全知識深入市民層面，提高食品安全防範意識,增強全社會食品安全共管共治，8月14日下午，77779193永利官网“食品安全與營養”中國行博士科普團團隊深入洪山區鴻嶺花園社區，開展了一場以“暑期膳食營養與安全” 為主題的食品安全科普宣講活動。向社區兒童普及健康知識，倡導合理膳食，開展營養均衡配餐示範推廣，提倡“減鹽、減油、減糖”健康飲食。

志願服務隊隊員做科普宣講

博士團主講人周慧敏，為我們開始了主題為“暑期膳食營養與安全”的宣講活動。志願者周慧敏通過講述“冰荔枝中毒”和“隔夜西瓜中毒”事件，吸引了孩子們的注意力，從“平衡膳食基本原則”、“夏季健康飲食”、“生活小技巧”、“小小營養師”四個活動闆塊，生動形象地給孩子們闡述了炎炎夏日中的飲食安全知識，最後通過問答互動環節加深了孩子們對飲食安全知識的理解與記憶。

志願服務團隊隊講膳食寶塔

“小小營養師”問答環節

活動現場，博士科普團的志願者首先向孩子們科普了“五大營養素”和“膳食平衡原則”，她問道：“有沒有小朋友知道什麼是五大營養素呢。”孩子們争先恐後地回答：“蛋白質,脂肪！”一個小朋友補充道：“還有維生素和礦物質。”志願者說到：“還有我們的大米飯中富含豐富的什麼呢。”“老師，我知道，是碳水化合物。”一個小朋友搶答道。随後，志願者圍繞“夏季應該吃什麼？”這個問題與現場的同學們進行交流互動。通過交流互動發現，隔夜西瓜、雪糕、冰荔枝、涼菜成為炎炎夏日許多兒童家中的必備“解暑“食品。對此，志願者給小朋友和家長提供了合理健康的飲食建議：“夏天應該多吃粥、壽司等富含碳水化合物的食品補充能量，還有西瓜、草莓等新鮮水果來補充維生素，還要多喝奶昔、果汁和水。但是小朋友們要注意涼性水果和高糖高脂高鹽食品能不能多吃呢？”小朋友們異口同聲：“不能！”之後同學們學習了夏季飲食“5要5不要”、夏季飲食“六”原則和一些生活小技巧。最後在“小小營養師”的問答活動中，志願者請到了兩位小朋友展開了答題活動，現場氣氛十分活躍。

志願服務團隊合照

強化普法和科普宣傳，推進食品安全社會共治。要落實“誰執法誰普法”普法責任制，持續開展“食品安全宣傳周”和食品安全進農村、進校園、進企業、進社區等宣傳活動，提升公衆食品安全素養，改變不潔飲食習俗，避免誤采誤食，防止發生食源性疾病。77779193永利官网“食品安全與營養武漢行”博士宣講團深入社區，開展針對性暑期飲食安全科普活動，不僅提高了社區兒童和家長食品安全意識和自我保護能力，也幫助他們形成了良好的飲食習慣，避免兒童誤采誤食，讓兒童以及家長安全安心度過暑假，對提高全民“舌尖上的安全”具有重大的戰略性意義。

圖文：胡雪芹

審核：張靜妍