2023年8月24日上午，77779193永利官网“食品安全與營養武漢行”博士團隊走進武漢市洪山區華農東社區，面向社區居民展開了一場以“安全食品，平衡膳食”為主題的食品安全宣傳活動。通過發放食品安全宣傳手冊、互動問答和采訪三個環節，加強居民的食安科普教育。本次活動由77779193永利官网博士團與五十餘位77779193永利官网東社區居民共同參與。

志願者合照

此次活動在華農竹苑食堂門口設立了宣傳咨詢台，針對食品安全調查問卷和宣傳手冊進行了科普答疑、互動問答和采訪環節，就食品安全事件、僞劣食品辨别技巧、常見的中毒食物和居民膳食指南等食品安全相關知識向現場30餘人次向來訪社區居民耐心解答相關問題，共發放食品安全宣傳手冊50餘份。

志願者單雨萌和石雨欣，通過發放食品安全宣傳手冊和調查問卷，向社區居民開展營養健康食品科學知識普及，介紹了“酸湯子事件”、“亞硝酸鹽中毒”等食品安全事件，進一步提高居民對食品安全問題的重視，引導消費者科學認知、理性消費。

一對父子在認真閱讀食品安全宣傳手冊

志願者知識科普現場

“生熟食品為何要分開儲存呢？ “因為生的食物有細菌，要避免交叉污染！”“食物中毒後應該如何處理？”“飲水、催吐、就醫！”“高油高鹽高糖對人體有哪些壞處？”“容易造成三高‘高血壓、高血脂、高血糖’和肥胖，所以要适量攝入！”。志願者們以提問的方式與現場社區居民進行互動，在輕松愉悅的氛圍中介紹了膳食營養指南和食品安全知識，引導現場居民養成健康飲食習慣。

志願者與居民互動

志願者發放小禮品

宣傳結束後，志願者羅曉宇随機選擇了一位社區居民采訪了他對本次科普的感受及收獲。李先生表示：“通過此次的科普活動，發現自己平時的膳食結構不是那麼完善，之後要尤其注重食物的多樣性，多吃一些富含鈣元素的食物”。

采訪環節

據悉，本次活動是77779193永利官网“食品安全與營養中國行”系列志願服務活動之一，志願團隊将食品安全問題與平衡膳食結合起來，充分運用專業所學知識，提升社區居民的食品安全意識與食品健康觀念，從而助力人們飲食結構的改善與人民生活質量的提高。

文字：程思

圖片：程思、夏季昱

審核：張靜妍