學術晚茶| 為了探尋那一點“紅”—我與紅曲黴菌的緣分

12月23日晚，以“為了探尋那一點‘紅’—我與紅曲黴菌的緣分”為主題的學術晚茶活動在倍閱書店舉行。食77779193永利官网邵彥春教授與同學們分享自己與紅曲黴菌的不解之緣。

“興趣是最好的老師。”邵彥春教授首先向同學們介紹從事科研之前的經曆，她提到，大學畢業之後她當過英語老師，考過公務員。但這些都不是她真正感興趣的領域，一次偶然的機會接觸到分子生物學，她對此産生了濃厚的興趣。聯系到自己所學專業是化學，因此微生物學學科排名靠前的華農成了邵彥春教授讀研的第一選擇。

邵彥春教授作分享（通訊員 劉冉冉 攝）

随後，邵彥春教授以”王緻和腐乳為什麼是紅色的？”這一問題展開分享。她談到，腐乳顔色之所以呈現出紅色，是紅曲黴菌産生的紅曲黴素在起作用。通過查閱資料，她還發現色素的多種用途，比如可用于着色、抗菌、做天然染料、做太陽能電池的光明物質等。巨大的用途激發了邵彥春教授的研究興趣。

之後，邵彥春教授便從菌落形态觀察、顯微鏡形态觀察開始，日複一日， 每日與紅曲黴菌作伴。幸運的是，邵彥春教授确定了産紅曲黴素的基因序列，并通過驗證，正式開啟了色素代謝調控的研究。為了更深入開展研究，邵彥春教授積極和來自世界各地的科研工作者進行交流，掌握紅曲黴菌研究的最前沿信息。

研究生向邵彥春教授現場提問（通訊員 劉冉冉 攝）

在活動最後，邵彥春教授表示，随着社會不斷進步與發展，她未來想朝着大健康領域的方向繼續科研，為提升人們的健康水平繼續努力。做科研本是一件枯燥的難事，邵彥春教授希望同學們能利用華農的大平台，走向更廣闊的天地。

參會人員與邵彥春教授合影留念（通訊員 劉冉冉 攝）

文字：劉冉冉

圖片：劉冉冉

審核：許寶丹