“食”光物語，“味”你而來--校級學生骨幹能力提升培訓活動

為幫助學生骨幹提高動手能力和團隊協作能力，在享受烘焙DIY樂趣的同時感受美食帶來的愉悅，在輕松愉快的氛圍中提高團隊凝聚力。食77779193永利官网于12月23日在新工科大樓烘焙坊承辦校級學生骨幹能力提升培訓活動。

活動伊始，食77779193永利官网文體部部長吳浩東向大家講解曲奇制作的方法：首先将90g黃油軟化、再将其攪打至順滑、向黃油中加入35g白砂糖并迅速打發、再加入一顆蛋黃攪拌至吸收、最後加入85g低筋面粉和15g杏仁粉就得到曲奇的混合原料。随後将混合原料裝入裱花袋按照自己的喜好擠出曲奇的形狀、最後放入烤箱烘烤20分鐘。學生骨幹們認真學習了曲奇餅幹的基本制作步驟和技巧。從混合原料到形狀整形再到烘烤，骨幹們全程參與，認真聽講并記錄關鍵步驟。

随後，學生骨幹們進行分組制作，每個小組配備烤盤、原料和烘焙工具。在工作人員的幫助下，有的小組選擇了傳統的圓形曲奇餅幹，有的則嘗試了心形、星形和動物形狀等各種多樣的設計。除此之外，為了制作出更加健康的餅幹，部分小組選擇減糖制作，科學調整原料配比。改良版曲奇經過烤箱的烘烤，同樣散發出誘人的香氣。

活動結束後，一位學生骨幹說道：“作為學生骨幹的一員，親身體驗烘焙過程，從準備材料到攪拌、烘烤，每一個步驟都需要我們嚴格控制時間和溫度，以确保最終的成品口感和外觀都符合要求。需要我們全程保持專注和耐心，不斷調整和改進，才能制作出完美的成品。這次烘焙DIY活動喚起了我對創造力和藝術的熱愛，烘焙不僅僅是簡單地按照食譜進行操作，更是一個發揮想象力和創造力的過程。我們可以根據自己的喜好和創意，加入獨特的風味和裝飾，使糕點更具個性和美感。小組的分工合作、協助配合也培養了自己的團隊意識。”

本次校級學生骨幹能力提升培訓活動，旨在提高學生骨幹的動手能力和團隊協作能力。學生骨幹們通過本次烘焙DIY活動，增強了校院兩級學生的互動性，不僅感受到了烘焙的樂趣，也培養了他們的創造力和團隊合作精神，更讓他們感受到“食科一家人”精神的溫暖情懷。

文字：劉冉冉

圖片：劉冉冉

審核：許寶丹