内容提要：7月23日上午，我院“食品安全與營養中國行”博士團走進東西湖區花城社區，圍繞着飲食養生觀念帶來了有關于藥食同源的系列隻是科普，指明了傳統觀念上對“以形補形”和“食物相克”的諸多誤區，給居民提供了養生保健的妙策良方。

（通訊員 盛麗 供圖 彭露湫 魯钰）2021年7月23日上午9:00，我院“食品安全與營養中國行”來到了東西湖區花城社區，圍繞着飲食養生觀念，揭示了傳統飲食觀念裡的關于“以形補形，以髒補髒”以及“食物相克”的諸多誤區，以問答互動的形式，積極調動居民的積極性和參與度，讓居民們都能融入到科普講堂中來，本次活動由博士團成員李玲玉主持，花城社區的居民和工作人員到場參加科普講堂。 

“藥食同源是指哪一類的食物呢？”、“骨頭湯真的能夠補鈣嗎？”、“維生素C和蝦一起真的會産生砒霜嗎？”博士團志願者盛麗圍繞着藥食同源主題，以生活中有關于飲食養生的常見誤區為切入點展開科普講堂。以通俗易懂的話語向居民們傳遞了養生保健的知識，抛出了“食補為主、藥補為輔”的飲食觀念，提供了健康膳食的指南，展示了如何辨别真假蜂蜜，帶領大家一起探尋飲食養生的實際内涵，為如何健康膳食、正确保健指出了條明路，現場的居民們注意力十分集中，互動熱烈，參與度極高

針對科普内容和飲食養生主題，互動問答環節的幾個問題引起居民們的紛紛讨論，“冬吃蘿蔔夏吃姜”是有科學依據的嗎，紅棗雖好但是能夠多吃嗎，對此，我們志願者彭露湫向大家解釋道，食物本身盡管對身體有許多有益作用，但要注意量的問題，紅棗雖有益，但含糖量高，容易造成較大的血糖波動，并且根據每個人自身體質的差異，在食材選擇上也需要因人而異。

最後，由李玲玉帶領大家一同學習湖北省市場監督管理局印發的安全手冊，提醒居民謹防保健品虛假宣傳，對于免費服務，甜言蜜語需要多留心眼，帶領大家一起學習識别保健食品批準文号、備案号編碼的規則，教大家如何登錄市場監督管理局官網查找獲批保健品的信息，希望居民朋友們能夠健康養生，合理保健。

活動結束後，一位阿姨說道“這次科普講座真的能讓我們學到很多東西，有些觀念一代一代傳下來我們就以為是對的，也從來沒有去想為什麼，今天的科普真的給我們揭示很多平時裡的飲食誤區，歡迎你們下次還能來我們社區開展類似的活動。”

據悉，2021年“食品安全與營養中國行”系列活動立足于人民群衆最關心的食品安全問題，已經走進武漢市多個社區開展食品安全與營養相關知識的系列科普，将我們所學傳遞給人民群衆們，立志為人民群衆辦實事，展現食科人的時代擔當。

審核人：張靜妍