在新春佳節之際，家家戶戶都忙着辦年貨、購買各種食材、準備團圓飯，網絡上的食品謠言也被大家大肆傳播，可見大家還是會輕信網絡中的一些食品謠言。為幫助大家正确認識謠言，2022年1月27日，77779193永利官网研究生劉小琳、何泓玥、孫夢月、滕飛組成社會實踐團隊，創建“食之味，品其道，辨真假”項目。

2022年2月8日，成員何泓玥在網上發布了“謠言變真假”的科普視頻，受到網友的一緻好評！此視頻分享了大家生活中常見的謠言，如鮮榨果汁很健康，吃隔夜菜緻癌，吃豬皮會美容，使用微波爐加熱食物會緻癌。另一方面，在日常生活中，一談到食品添加劑，大家就談“劑”色變。此視頻為大家重點介紹了防腐劑，視頻中說到保質期長不代表添加了防腐劑，不添加防腐劑的食品不一定就健康。

講解員何泓玥說道:“作為消費者來說，對于食品中的防腐劑應該有一個科學的認識，隻要生産廠家遵循國家出台的法律法規，把防腐劑的用量控制在安全劑量範圍内，就可以保證消費者的使用安全，消費者不必為此過度擔憂。”

網友張靜分享說“非常喜歡這個科普視頻，收獲很多，以後再也不會跟别人說吃隔夜菜會緻癌了。平常應該多了解科學知識，讓謠言止于智者。”

網友王平說到“我再也不用擔心食品添加劑了，我也會多多和身邊的人科普，像是這樣的科普視頻應多多發布，讓大家正确認識食品添加劑！不傳謠，不信謠！”

最後，項目負責人劉小琳談到“很開心此視頻可以分享給中國人民。作為食品專業的學生，把自己所學應用到生活中，為大家辟謠，傳播正确、有用的知識是我們食品人的責任。”

文字｜滕飛

圖片｜劉小琳、何泓玥、孫夢月

審核｜張靜妍