“食”話“食”說新“食”代，食品安全更精彩！2022年7月11日上午10：00，77779193永利官网食品科技學院“食品安全與營養”中國行博士團聯同湖北省武漢市硚口區市場監督管理局、硚口區六角亭街道公管辦、湖北經視欄目組走進武漢市硚口區六角亭街道學堂社區，以“夏日食品安全與飲食建議”為主題進行食品安全知識科普宣講，學堂社區青少年、工作人員以及華農博士團志願者共計40餘人參加了本次活動。

博士團主持人胡周月以“天氣熱時小朋友們食欲不振”為話題切入點，為大家科普了夏日人體容易出現的不良症狀，并提出可以用食物打敗“夏日惡魔”。比如食欲不振時可以嘗試更換菜譜，巧用姜、蔥、蒜等激發食欲，同時可攝入适量西瓜、黃瓜等清涼健康的蔬菜水果來預防中暑和空調病。提到“夏天到底應該怎麼吃？”，志願者以新版膳食指南為科學依據，提出要多補充維生素、鹽和鉀，以及要做到“一多一少一避”，即多吃苦味食物、少吃涼食、避免生食水産品。接下來，志願者以手中的小龍蝦、涼拌菜、香蕉等為例，生動地講解了食用該類食品時的注意事項，并帶領小朋友們朗讀了食品安全知識順口溜，科普宣講趣味課堂至此結束。

在互動環節，志願者問道：“夏日常飲茶，可以補充什麼元素呢？”一位小朋友馬上回想起了剛剛科普過的内容，大聲地回答道：“是鉀元素和鈉元素！”夏季出汗增多，使體内鈉、鉀流失較多，因此夏季應注意補充體内流失的鹽分，維持身體所需的平衡。通過提出社區小朋友、家長、群衆等關注的夏日食品安全問題，可以幫助大家有效識别食品安全知識誤區，建立正确夏日飲食安全意識。與此同時，志願者還為大家送上正大鹵制熟食及達能脈動飲料作為伴手禮。

夏季氣溫升高，人的食欲也随之發生改變，此時人的腸胃功能較弱，飲食稍有不慎就容易引發腸胃疾病。因此，開展此次有關夏日食品安全與飲食建議的活動意義重大。2022“食品安全與營養”中國行博士團走進社區活動正在持續進行，堅持以簡單易懂的形式傳輸食品科學知識，解答民衆在食品安全領域的困惑，讓人民群衆通過食品科普宣傳獲得食品安全“正能量”，從而提高人民群衆的食品安全“獲得感”。

文字|張月潔

攝影|房曉宇 李铮峥

審核|張靜妍