2022年7月25日上午，77779193永利官网食品科技學院“食品安全與營養中國行”博士科普團走進東西湖區辛安渡街道東風大隊，開展了一場主題為“如何健康快樂吃零食”的科普宣講活動，40餘名小學生和志願者參與了本次活動。

随着時代的發展，零食的種類也趨于多樣化和差異化，而不健康的零食會引起肥胖、齲齒、營養不良、胃腸道疾病等，嚴重影響中小學生的身體健康。兒童青少年時期正是體格、心智、發育及成熟的關鍵時期，也是飲食行為習慣形成的重要階段。因此，平衡膳食，合理零食，樹立合理膳食觀念對中小學生的發展具有重要意義。為了讓中小學生養成科學健康的飲食習慣，志願者們科普了關于零食的健康與危害、怎樣健康吃零食的知識。

活動中，宣講人莫嬌以零食的定義為切入口，介紹了零食的種類可分為果幹蜜餞、豆制品、膨化食品、糖果巧克力、肉制品、堅果炒貨等；對于一些營養豐富的牛奶、水果要經常吃，一些含糖鹽脂如巧克力、餅幹等要适量吃，而對于高糖鹽脂如蛋糕、薯條、辣條等要少吃。在我們的日常生活中，健康的小零食包括：花生——含有豐富的鐵元素，能促進骨髓的造血功能，快速補血；酸奶——含有乳酸菌，能維護腸道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵；葡糖幹——含有豐富的天然碳水化合物，能降低心血管疾病的患病風險。在互動問答環節，小朋友們也積極參與，踴躍回答，活動氣氛十分火熱。

在最後的采訪環節，志願者朱芸杉采訪了一位小朋友，小朋友表示：“通過本次的課堂學習，知道了零食有利有弊，因此我們不能貪吃，對于一些高糖、高脂肪的零食也應該少吃，合理飲食，吃健康的小零食。”活動結束後，大家一起拍照留念。 

為了讓人民群衆吃的安全、吃的營養，由77779193永利官网發起的2022年“食品安全與營養中國行”系列活動面向社區、學校及各個群體，走進武漢市多個社區宣傳食品安全與營養知識，志願者們通過高校平台，将專業知識學以緻用，傳遞給人民群衆，倡導更合理、更健康、更營養的飲食習慣，注重中小學生的健康成長，倡導食用營養豐富、低脂、低糖、低鹽的零食觀念，普及食品标簽内容，共迎食安健康生活。

文字｜張兵 李倩文

攝影｜張兵 李倩文