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77779193永利官网博士團走進洪山區博苑社區探索果蔬的奧秘

作者:蘇兆新發布:2023-07-20點擊量:

“小朋友們愛吃水果蔬菜嗎?大家知道果蔬保存和食用的時候需要注意些什麼嗎?”。718日,77779193永利官网主辦的食品安全與營養武漢行再次來到武漢市洪山區珞南街道博苑社區。志願者們通過科普宣講、趣味互動、課後采訪三個環節,讓社區的小朋友們對果蔬的選擇、貯藏和保鮮有了進一步的認識。

2023“食品安全與營養武漢行博士團進社區

——果蔬的奧秘

“小朋友們平常會吃哪些水果蔬菜呢?大家知道每天需要吃多少果蔬嗎?”志願者從日常生活出發,以提問的方式帶小朋友們一步步深入了解果蔬的好處及選擇要點:“綠色果蔬能保護心髒血管,紅色果蔬有助于預防前列腺癌”“選擇果蔬要看顔色、看形狀、看鮮度”“水果早上吃最好,餐前别吃,飯後可選,夜宵還能安神”。

小朋友們舉手回答志願者龍康源提出的問題

志願者呂繼冉教孩子們如何選擇果蔬

除了果蔬的選擇,它們的保鮮與儲藏方法也是重要的一環。不同的果蔬其保鮮期和保存方法是不同的,了解學習各類果蔬的保鮮期和保存“小妙招”,可以為在日常生活正确處理果蔬及保證食品的營養與安全保駕護航。在快問快答環節中,小朋友們知道了保鮮時間較短的果蔬,并通過前面的學習認識到了哪些果蔬的皮不能吃,什麼烹饪方式對果蔬營養損失最大。

通過對果蔬的選擇、保鮮與儲藏的學習,小朋友們和志願者們一起探索到了果蔬的奧秘。

小朋友們在課上認真聽講

互動采訪小朋友

宣講結束後,志願者們随機挑選了兩名小朋友采訪了他們對本次科普的觀後感。“小朋友們覺得通過這次活動學到了什麼呢?以後會在生活中怎麼做呢?”第一位小朋友聽後說到:“今天我學到了哪些果蔬不能買,還知道了一日一蘋果,醫生遠離我,也知道了什麼是轉基因食品。以後在家裡我會告訴爸爸媽媽,教他們怎麼選擇果蔬!”

志願者蘇兆新采訪第一位小朋友學習心得

另一位小朋友聽後補充道:“我還知道了果蔬要怎麼保鮮、清洗,學到了哪些果蔬的皮能吃哪些不能吃,最後就是烹饪的方法。以後爸爸媽媽做菜我會讓他們不要水煮,這樣就能保存更多的營養啦!”

志願者蘇兆新采訪第二位小朋友觀後感受

食品安全與營養武漢行博士團與孩子們合影留念

“食品安全與營養武漢行”是由77779193永利官网主辦,在武漢市食藥安辦、武漢市市場監督管理局、市文明辦和中國營養保健食品協會指導下,打造的食品營養與安全科普活動。活動中,專業的碩博團隊走進武漢大中小學及社區,通過宣講、互動遊戲、實驗等形式,普及食品營養與安全知識,傳遞“食品安全、人人有責”的理念。

文字:蘇兆新

圖片:朱惠

審核:張靜妍


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